吉林蜂蜜槽子糕机械-蜂蜜槽子糕机械-增益食品机械厂

                                   槽子糕机的八大打法有哪些？

      海绵打法－全蛋打法，吉林蜂蜜槽子糕机械，蛋白加蛋黄加糖一起搅拌至浓稠，全自动蜂蜜槽子糕机械价格，呈乳白勾起乳沫2秒滴下，蜂蜜槽子糕机械多少钱，再加液态材料及粉类拌合。　　

      法式海绵打法－分蛋法而蛋白加1/2糖打发与另蛋黄加1/2糖打发乳白，两者拌合加其它粉类及液态材料拌合。　　

      天使蛋糕法－蛋白加塔塔粉打发泡分次加1/2糖搅拌至湿性发泡（不可干性），面粉加1/2糖过筛加入拌合至吸收即可。　　

      糖油拌---－油类先打软加糖或糖粉搅拌至松软绒毛状，加蛋拌匀，加面粉类材料拌合。饼干类、奶油蛋糕。　　

      粉油拌---－油类先打软加面粉打至膨松加糖打发绒毛状，加蛋搅拌光滑，适用油量60%以上配方。水果蛋糕。　　

      湿性发泡－蛋白或鲜奶油打起泡加糖搅拌至有纹路雪白光滑状，勾起时有弹性挺立但尾端稍弯曲。　　

      干性发泡－蛋白或鲜奶油打起泡加糖搅拌至纹路明显且雪白光滑，勾起时有弹性尾端挺直。