公元10世纪，当---与------时，许多甘蔗地和制糖工业也被视为自己的，糖正式流入西方。然而，西方人一开始只重视糖，而在15至16世纪的文艺复兴时期，早期用糖做蛋糕的人是意大利人。他们不仅为文学、艺术和科学的发展做出了---贡献，而且大力弘扬了饮食文化。当时，意大利一些重要的商业城市，如俄罗斯，有着非常繁荣的糖贸易，这为厨师在他们的食谱中添加糖创造了条件。糕点是以独立艺术的形式发展起来的。在此期间，许多的意大利家庭嫁给了法国王室，其中的一个家庭嫁给了法国国王亨利二世的凯瑟琳·德·梅迪西斯。
他们将意大利糕点烹饪引入法国，蜂蜜槽子糕，并很快在法国社会形成了一种。---争相聘请名厨制作精美蛋糕，甚至举行盛大宴会互相---。一些---家庭认为做蛋糕是昂贵的---和爱好，就像演奏乐器一样，蜂蜜槽子糕味道，并向名厨寻求建议。之后，他们---准备蛋糕招待亲朋好友，为蛋糕增添了昂贵的气质。自17世纪以来，法国从奥地利和其他东欧吸收了更多新的烹饪理念。此外，安东尼·卡莱姆等划时代的杰出糕点厨师的出现，为法国糕点的发展系统地奠定了坚实的基础。因此，法国糕点艺术开始确立其---，并逐渐成为欧洲的一个大厅。直到法国大---前夕，由于---的推动，蜂蜜槽子糕广告语，法国糕点发展得极其丰富多彩，一些的糕点相继问世，法国糕点的一些重要的基本制作方法也在这一时期形成。
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由热水面团制成的食物热水面团也被称为沸水面团或热面条。面团的水温一般为60-100℃。在热水的作用下，面粉中的蛋白质固化并分解水，面筋被破坏，淀粉吸收大量水分并膨胀成糊状，分解单糖和二糖，从而形成热水面团糯而弱，蜂蜜槽子糕，成品半透明，色泽差，但口感细腻甘甜，加热容易成熟的特点。热水适用于制作蒸饺、蒸饺、锅贴、油饼等。热水面团的制备方法是将面粉倒入一个盆中，加热水(60-100℃)，用面条棒搅拌，同时倒入水，快速搅拌面团，---是在冬天，这样面条可以煮得均匀。用水量应在调节过程中混合一次，不能在凝聚后进行调节。因为在凝聚后加入热水很难均匀地捏合。如果太软(水太多)，就不容易重新制作，而且它还会影响面团的性质，当你吃它的时候，它会变粘。当你再次揉它的时候，你必须撒冷水并且揉成面团。它的功能是使产品口感蜡质，但不粘。面团混合均匀后，需要切成小块，晾干，放出热气。冷却后，用湿布覆盖，以备后用。
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